地元の「贅」と「旬」を味わう
白馬村の本格鉄板ダイニング
やまなみについて
About us
年間を通じた観光リゾート地である長野県白馬村の中心に位置する鉄板Diningやまなみ。本格的な鉄板焼きを楽しめるレストランです。
四季折々の地場素材を使用したやまなみだけでしか味わえない鉄板焼きを是非お楽しみくださいませ。
黒毛和牛『信州プレミアム牛』、白馬の清流で育った『信州サーモン』、生産者さんから直送される、採れたて新鮮な『山菜や茸、四季折々の野菜』等、厳選された地元産の食材を鉄板焼カウンターで調理し皆様のお席へ。クラフトビールや地酒もお楽しみいただけます。
営業日カレンダー
Calendar
メニュー
Menu
ギャラリー
GALLERY
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とろける信州和牛を心ゆくまでお楽しみくださいませ。
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やまなみランチ人気No1のステーキ丼
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調理を目の前で見ることができるカウンター席をご希望の場合はご予約ください。
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朝焼けに染まる白馬三山とやまなみ
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店内は広く、ご家族でも安心してご利用いただけます。
オーナーシェフのご紹介
CHEF/OWNER
YUSUKE OKAZAWA
1977年 長野県小谷村出身。
1997年 フォーシズンズホテル椿山荘東京入社。イタリアン「イル・テアトロ」、カジュアルフレンチ「シーズンズビストロ」、日本料理「みゆき」内の鉄板カウンターなどを経験する。
2010年 長野県小谷村の「道の駅おたり」入社し、料理長として従事する。地域の生産者との交流を積極的に持ち、地元食材を気軽に楽しめる料理を提供。
2017年 11月 鉄板Diningやまなみをオープン。本格鉄板ダイニングのお店でありながらも地元民にも愛される地域に根ざしたお店づくりを目指しています。
RINA
長野県大町市出身
リゾートトラスト（株）の会員制ホテルで4年間勤務。鉄板焼きレストラン「花木鳥」にて鉄板焼きカウンターを担当。
カウンターでのお客様とのコミュニケーションを通じて、料理人としての新たな可能性を感じ、白馬村で鉄板焼き料理人としてのキャリアをスタートしました。
「観光の方のみならず地域の方との出会いも大切にしながら笑顔溢れるお店づくりに貢献したいと思っています。」
店舗情報
RESTAURANT INFO
| 座席 | 店内 テーブル席24席／ カウンター席5席 |
|---|---|
| 営業時間 | ランチ 11:30〜14:30 （13:30ラストオーダー） ディナー 17:30〜21:00 （19:30最終入店） |
| 定休日 | 毎週日曜日 （季節により月曜日も休業になる場合があります） |
| 電話番号 | 0261-85-2941 |
| 住所 | 長野県北安曇郡白馬村大字北城3020-30 |
access
長野県北安曇郡白馬村大字北城3020-30
Tel.0261-85-2941